福井が生んだ新ブランド米「いちほまれ」TOPICS

「日本一（いち）美味しい、誉れ（ほまれ）高きお米」となってほしいという思いが込められた福井の新ブランド米「いちほまれ」。6年かけて開発され、本格販売がスタートして今年で3年目。今年も店頭にいちほまれの新米が並んでいます。

本田姉妹がPRする新CM好評放映中！

　今年度の「いちほまれ」の新CMに、タレントやフィギュアスケート選手などとして活躍する本田望結さん・紗来さん姉妹が出演中。幅広い世代に愛される本田姉妹が、いちほまれをPR。テレビCMは、福井県内をはじめ都市圏でも放映中です。いちほまれのHPからも動画が見られるので、ぜひチェックしてみて。

インスタ内で実施された「おにぎりフォトコンテスト」に多数の投稿！

　いちほまれで作ったおにぎりの写真をインスタグラムに投稿する、いちほまれとおにぎりアクションのコラボ企画「おにぎりフォトコンテスト」が10月に実施され、多くのおにぎり写真が投稿されました。お弁当写真やデコおにぎり、おにぎりを頬張る子どもたちなど、楽しい写真が盛りだくさん！インスタグラムアプリ内の「＃いちほまれおにぎり2020」で検索すると一覧を見ることが出来ます。おにぎりレシピの参考にもなりそう！

知ってる？美味しい「いちほまれ」の炊き方

①お米を正確に量ります

お米は計量カップを使って正確に量って下さい。

②軽くかき混ぜて素早く水を捨てます（すすぎ⑴）

浄水器の水かミネラルウォーター（軟水）をたっぷり注ぎ、軽くかき混ぜて素早く水を捨てます。【所要時間は10秒程度】次に、水道水を入れ、軽くかき混ぜて素早く水を捨てます。

ポイント

お米に付いた糠やほこりを取り除く作業。時間をかけるとお米が汚れた水と臭いを吸ってしまうので、素早く行います。

③お米を研ぐ

すすぎ①の水切りが終わったら、水を加えずに指を広げて、シャカシャカと音を立てるように15回程度かき回します（洗う）

ポイント

ゴシゴシと力を入れて研ぐと、お米が傷ついたり、割れるため、炊き上がりがべたつくことがあります。

④すすぎ⑵

お米の研ぎ汁がボウルの下に溜まってきたら素早く水を入れ２～３回かき混ぜ、研ぎ汁を薄めてから捨てます。お米の量に応じて、洗い、すすぎを2～3回繰り返します。

⑤チェック

すすぎ終わった後に水を入れ、薄く濁っている程度なら研ぎは終わりです。\濁りが気になるという場合は、すすぎのみを数回繰り返してください。

⑥水の量

初めての時は目盛り通りの水加減で炊いてみてください。2回目以降はお好みの水加減にしましょう。若干少なめの水の量がおすすめです。

⑦炊飯

炊き上がったら素早く切り混ぜ、余分な水分を飛ばします。

ポイント

炊飯器の場合は、炊飯時間に浸水時間を含んでいるので、浸水やザルあげは必要ありません。

「いちほまれ」に合う最強のごはんのお供はコレ！

　「いちほまれ」がデビューした当時、いちほまれに合う「ご飯のお供コンテスト」が開催されていたことをご存じ？福井県産食材を主な原材料とした、いちほまれに合う商品を県内企業が開発・販売。審査の結果、７つの商品が選出されました。現在も販売され、人気を集めている商品をいくつかご紹介。常備しておきたいものから、ちょっと贅沢なものまで…どれもごはんが進む！